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Brauerei-Ranking der Großstädte
Brauereien je 100.000 Einwohner in den 79 deutschen Großstädten, gezählt in Google Maps. Stand Oktober 2026.
Ergebnis
- Regensburg hat mit 9,9 Brauereien je 100.000 Einwohner die höchste Dichte unter den Großstädten (15 Brauereien, 151.517 Einwohner).
- Auf den Plätzen 2 und 3: Ingolstadt (6,4) und Ulm (5,4).
- Unter den Städten mit mindestens einer Brauerei ist die Dichte in Lübeck am niedrigsten: 0,5 je 100.000 Einwohner (1 Brauerei).
- Die meisten Brauereien insgesamt hat Berlin mit 66.
- Über alle 690 Städte: 1.348 Brauereien bei 49.642.644 Einwohnern, im Schnitt 2,7 je 100.000.
Quelle: Lokalkorrespondent, Oktober 2026. Daten: Google Maps, Statistisches Bundesamt (Destatis), GeoBasis-DE / BKG.
Tabelle
| Platz | Stadt | Einwohner | Brauereien | je 100.000 | Am besten bewertet |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Regensburg | 151.517 | 15 | 9,9 | Brauhaus am Schloss 4,7 |
| 2 | Ingolstadt | 140.799 | 9 | 6,4 | Griesmüllers Altstadtbrauerei 4,9 |
| 3 | Ulm | 130.288 | 7 | 5,4 | Drei Kannen - Historisches Brauhaus 4,6 |
| 4 | Würzburg | 133.753 | 7 | 5,2 | Zur Maischerei 4,6 |
| 4 | Karlsruhe | 309.247 | 16 | 5,2 | Queens Pub - Karlsruhe 4,6 |
| 6 | Freiburg im Breisgau | 238.299 | 12 | 5,0 | Feierling 4,5 |
| 7 | Köln | 1.025.523 | 48 | 4,7 | Zum Kornbrenner 4,9 |
| 8 | Dortmund | 600.880 | 27 | 4,5 | Bergman beer pub 4,7 |
| 9 | Braunschweig | 252.811 | 11 | 4,4 | Liquid Story Beer & More 4,9 |
| 10 | Krefeld | 230.738 | 10 | 4,3 | Simian Ales 4,9 |
| 11 | Düsseldorf | 619.444 | 24 | 3,9 | Brauerei Kürzer 4,7 |
| 12 | Fürth | 131.344 | 5 | 3,8 | Grüner Brauhaus 4,6 |
| 13 | Augsburg | 301.786 | 11 | 3,6 | Red Pony Craftbeer Brewery 5,0 |
| 13 | Solingen | 164.621 | 6 | 3,6 | Bräuhaus Solingen 4,5 |
| 13 | Darmstadt | 168.253 | 6 | 3,6 | Braustüb'l 4,6 |
| 16 | Recklinghausen | 114.851 | 4 | 3,5 | Suberg's bei Boente - Das Brauhaus 4,3 |
| 17 | Erfurt | 217.159 | 7 | 3,2 | Der Bier-Rufer 4,8 |
| 17 | Heidelberg | 156.092 | 5 | 3,2 | Brauerei zum Klosterhof GmbH 4,8 |
| 17 | Dresden | 562.764 | 18 | 3,2 | Christian Schwingenheuer 4,8 |
| 20 | Siegen | 102.450 | 3 | 2,9 | Brauhaus Irle 4,4 |
| 20 | Trier | 105.054 | 3 | 2,9 | Trierer Petrusbräu Brauerei und Verkauf 4,8 |
| 22 | Jena | 109.353 | 3 | 2,7 | Braugasthof Papiermühle 4,3 |
| 22 | Saarbrücken | 182.859 | 5 | 2,7 | |
| 22 | Bergisch Gladbach | 111.174 | 3 | 2,7 | |
| 22 | München | 1.505.036 | 40 | 2,7 | BrewsLi - Der Biermacher 4,9 |
| 26 | Neuss | 153.767 | 4 | 2,6 | Em Schwatte Päd / Neuss 4,5 |
| 26 | Leipzig | 615.932 | 16 | 2,6 | KOKILLE - Braukombinat Leipzig 4,8 |
| 26 | Erlangen | 116.450 | 3 | 2,6 | |
| 29 | Rostock | 204.929 | 5 | 2,4 | Hoppen un Molt, Brauerei-Shop 4,8 |
| 29 | Bielefeld | 331.419 | 8 | 2,4 | Bielefelder Braumanufaktur 4,3 |
| 31 | Stuttgart | 609.365 | 14 | 2,3 | Schwemme 4,6 |
| 31 | Aachen | 263.703 | 6 | 2,3 | Goldener Schwan 4,6 |
| 31 | Heilbronn | 132.516 | 3 | 2,3 | Brauart im Parkhotel Heilbronn 4,4 |
| 34 | Mainz | 223.888 | 5 | 2,2 | KUEHN KUNZ ROSEN brewery Mainz 4,7 |
| 34 | Pforzheim | 134.422 | 3 | 2,2 | |
| 34 | Halle (Saale) | 226.186 | 5 | 2,2 | Hallesche Spezialitätenbrauerei Kühler Brunnen GmbH & Co. KG 4,2 |
| 34 | Mannheim | 319.536 | 7 | 2,2 | Eichbaum GmbH & Co KG 4,1 |
| 34 | Potsdam | 185.137 | 4 | 2,2 | Kessel und Kelle Craftbier Manufaktur Potsdam 5,0 |
| 39 | Nürnberg | 531.159 | 11 | 2,1 | Brauerei Schanzenbräu 4,9 |
| 40 | Magdeburg | 244.494 | 5 | 2,0 | Brauhaus Brewckau 4,8 |
| 40 | Kassel | 196.799 | 4 | 2,0 | Steckenpferd Events & Catering 4,8 |
| 40 | Kaiserslautern | 100.247 | 2 | 2,0 | |
| 40 | Moers | 101.298 | 2 | 2,0 | |
| 44 | Oberhausen | 213.178 | 4 | 1,9 | RUHRPOTTBREWery GmbH 4,6 |
| 44 | Hamburg | 1.869.473 | 35 | 1,9 | Wildwuchs Brauwerk 4,8 |
| 46 | Berlin | 3.700.577 | 66 | 1,8 | Brauerei Flessa 4,9 |
| 46 | Koblenz | 113.020 | 2 | 1,8 | Gutsbrüder - Beer Room 4,7 |
| 48 | Hannover | 522.803 | 9 | 1,7 | Privatbrauerei Herrenhausen GmbH 4,7 |
| 48 | Bremen | 588.413 | 10 | 1,7 | Union Brauerei Bremen 4,7 |
| 48 | Ludwigshafen am Rhein | 177.355 | 3 | 1,7 | Privatbrauerei Gebr. Mayer 4,5 |
| 48 | Reutlingen | 119.040 | 2 | 1,7 | Barfüßer Hausbrauerei Reutlingen 4,4 |
| 52 | Chemnitz | 247.252 | 4 | 1,6 | Einsiedler Brauhaus GmbH 4,8 |
| 52 | Kiel | 251.842 | 4 | 1,6 | Kleiner Kobel 4,9 |
| 52 | Hagen | 189.983 | 3 | 1,6 | Vormann Brauerei 4,9 |
| 55 | Bonn | 323.587 | 5 | 1,5 | Ale-Mania Bonn 4,9 |
| 55 | Göttingen | 130.521 | 2 | 1,5 | |
| 57 | Münster | 306.368 | 4 | 1,3 | FINNE Viertelbrauerei 4,7 |
| 57 | Herne | 156.266 | 2 | 1,3 | |
| 59 | Leverkusen | 168.299 | 2 | 1,2 | Brauhaus Janes 4,6 |
| 59 | Frankfurt am Main | 760.656 | 9 | 1,2 | the station - brewery, beergarden, eventspace & catering 4,5 |
| 61 | Mönchengladbach | 267.176 | 3 | 1,1 | BrauHaus MaNaMaNa 4,6 |
| 61 | Hamm | 179.108 | 2 | 1,1 | Brauhof Wilshaus 4,4 |
| 63 | Wiesbaden | 288.584 | 3 | 1,0 | |
| 64 | Remscheid | 113.333 | 1 | 0,9 | |
| 65 | Bottrop | 118.482 | 1 | 0,8 | Bottroper Bier GmbH 4,8 |
| 65 | Bremerhaven | 118.502 | 1 | 0,8 | |
| 65 | Bochum | 358.880 | 3 | 0,8 | PiepNitz Craft-Bier UG 4,7 |
| 65 | Gelsenkirchen | 266.199 | 2 | 0,8 | GE Bräu 4,6 |
| 65 | Offenbach am Main | 133.195 | 1 | 0,8 | |
| 70 | Essen | 573.618 | 4 | 0,7 | Private brewery Jacob Stauder 4,8 |
| 71 | Paderborn | 155.906 | 1 | 0,6 | Paderborner Brauerei - Haus Cramer GmbH 4,3 |
| 71 | Osnabrück | 166.257 | 1 | 0,6 | Rampendahl Brewery 4,6 |
| 71 | Duisburg | 500.810 | 3 | 0,6 | König Brewery 4,4 |
| 71 | Mülheim an der Ruhr | 171.674 | 1 | 0,6 | |
| 71 | Oldenburg | 177.055 | 1 | 0,6 | |
| 71 | Wuppertal | 357.243 | 2 | 0,6 | Barmer Brauerei 4,8 |
| 77 | Lübeck | 217.061 | 1 | 0,5 | |
| 78 | Salzgitter | 104.433 | 0 | 0,0 | |
| 78 | Wolfsburg | 129.813 | 0 | 0,0 |
Quelle: Lokalkorrespondent, Oktober 2026. Daten: Google Maps, Destatis.
Methode
Grundlage sind Google-Maps-Suchen nach „Brauerei“, „Brauhaus“ und „brewery“ für jeden Ort und jeden Stadtteil in Deutschland, die wir bis zum 14.10.2026 für Worth a Journey abgefragt haben. Gezählt ist jeder Ort, den Google als Brauerei (Google: „Brewery“) oder Gasthausbrauerei („Brewpub“) führt. Jeder Ort zählt in der Gemeinde, in deren Grenze er liegt. Die Grenzen stammen aus den Verwaltungsgebieten 1:250.000 des Bundesamts für Kartographie und Geodäsie.
Google führt auch manche Brauereigaststätte und manches Brauhaus als Brauerei, das selbst nicht braut. Brauereien ohne Eintrag bei Google fehlen. Eine einzelne Google-Suche zeigt höchstens rund 100 Treffer. Große Städte haben wir deshalb Stadtteil für Stadtteil abgefragt.
Zum Abgleich haben wir am 15.10.2026 dieselben Städte in OpenStreetMap gezählt. Über alle 690 Städte der Tabelle führt Google 1.348 Brauereien, OpenStreetMap 701. In 59 Städten hat OpenStreetMap mehr. Jede Stadtseite zeigt beide Zahlen.
Für 13 Städte gab es keinen Suchpunkt innerhalb der Stadtgrenze; dort wäre die Zahl zu niedrig. Sie fehlen in der Tabelle: Burgwedel, Osterode am Harz, Stutensee, Henstedt-Ulzburg, Moormerland, Neunkirchen-Seelscheid, Panketal, Rödermark, Schloß Holte-Stukenbrock, Spremberg, Wedemark, Westoverledingen, Weyhe.
Ebenfalls nicht in der Tabelle sind 1 Städte, in denen Google weniger als 70 Prozent der Brauereien zeigt, die OpenStreetMap führt (bei mindestens 10 in OpenStreetMap). Dort hat die Google-Suche offenbar nicht alle gefunden: Kulmbach (4 bei Google, 11 in OpenStreetMap).
„Am besten bewertet“ ist der Ort mit dem höchsten Google-Schnitt, gewichtet nach der Zahl der Bewertungen: Zu den echten Bewertungen kommen 200 gedachte mit dem deutschen Schnitt aller Brauereien (4,58 Sterne). Ein Ort mit 5,0 Sternen aus zehn Bewertungen landet so hinter einem mit 4,8 aus 1.000. Infrage kommen nur Orte mit mindestens 50 Bewertungen; Biersommeliers, Getränkehändler und Bier-Spas, die Google als Brauerei führt, zählen mit, werden aber nicht genannt. Den Namen übernehmen wir so, wie er bei Google steht.
Die Einwohnerzahlen stammen aus dem Gemeindeverzeichnis des Statistischen Bundesamts, Stand 31.12.2025. Großstädte sind die 79 Städte mit mindestens 100.000 Einwohnern.
Quellen
- Google Maps, Suchergebnisse abgefragt bis 14.10.2026.
- OpenStreetMap, Abfrage über die Overpass API, Stand 15.10.2026. © OpenStreetMap-Mitwirkende, Lizenz ODbL.
- Statistisches Bundesamt (Destatis), Gemeindeverzeichnis-Informationssystem GV-ISys, Gemeinden in Deutschland nach Fläche, Bevölkerung und Postleitzahl am 31.12.2025. Datenlizenz Deutschland, Namensnennung, Version 2.0 (dl-de/by-2-0).
- Bundesamt für Kartographie und Geodäsie, Verwaltungsgebiete 1:250.000 (VG250), Stand 31.12.2025. © GeoBasis-DE / BKG (2026). Datenlizenz Deutschland, Namensnennung, Version 2.0 (dl-de/by-2-0).